Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr meel, 1 dl melk of water, 1ei, 15 gr gist, zout, 200 gr rundergehakt, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, verse peper, 1/2 dl olie, 1 eetlepel siejoe, 2 theelepels suiker, 1/2 lepel ve-tsin, eetlepel boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van meel, melk, ei, gist en zout een brooddeeg en laat het staan om te rijzen.
Snipper de ui, de knoflook en de peper fijn.
Verhit de olie en fruit de gesnipperde kruiden 2 minuten. Voeg het gehakt en de rest van de ingredienten toe en meng alles goed door elkaar.
Laat het vocht helemaal verdampen.
Kneed het deeg nog een keer door, verdeel dit in 4 stukken en vorm er balletjes van.
Maak een kuiltje in iedere bal, leg daarin 1/4 van het gehakt en vouw de balletjes weer dicht.
Besmeer ze met een kwastje met boteren laat ze nog een half uur rijzen.
Stoom ze in 15 tot 20 minuten gaar in een rijststomer.(Doe de broodjes er pas in als het water kookt.)
U kunt de broodjes ook in ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde, hete oven gaar bakken.
|
|